La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene by Pellegrino Artusi

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

By

  • Genre Cookbooks, Food & Wine
  • Publisher University of Toronto Press
  • Released
  • Size 1.13 MB
  • Length 762 Pages

Description

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, noto semplicemente come L'Artusi, è un manuale di cucina del 1891 dello scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi. Scritto con sapienza e ironia, tradotta in numerose lingue, rappresenta un capolavoro della cucina italiana e del servire a tavola.

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