Description
Zu wenige Nahrungskalorien sind das eine, zu wenige Mikronährstoffe das andere. Als verborgener Hunger wird diese Form der Fehlernährung bezeichnet. Zwei Milliarden Menschen hungern weltweit unerkannt, weil Vitamine und Spurenelemente fehlen. Vor allem Kinder leiden an den Folgen einer Unterversorgung mit Nahrungsenergie, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Auf sie schaut der Welthunger-Index 2014 ganz besonders. Die Forderung: Strategien gegen den verborgenen Hunger gehören in Entwicklungsprogramme und auf die internationale Agenda.
More Klaus von Grebmer, Amy Saltzman, Ekin Birol, Doris Wiesmann, Nilam Prasai, Sandra Yin, Yisehac Yohannes, Purnima Menon, Jennifer Thompson & Andrea Soontag Books
