Abra la alacena de la cocina. Ahí, entre la sal y el tomillo seco, se encuentra uno de los consuelos más antiguos del mundo: una tetera, un puñado de hojas secas, y los pocos minutos tranquilos que toma preparar una taza de té. El libro de tés herbales es una pequeña biblioteca de esos minutos tranquilos. Ochenta mezclas tradicionales de tés herbales — de esas que alguna vez se compartían entre vecinos, se anotaban al reverso de las tarjetas de recetas y se guardaban entre las páginas de los libros de cocina familiares — reunidas en una colección calmada y bellamente organizada. En su interior encontrará diez capítulos temáticos: tazas para la calma y el descanso, para la digestión y el estómago, para el consuelo de la temporada fría, para el bienestar femenino y masculino, para la concentración y el ánimo, para el bienestar cotidiano, para los pequeños dolores de un cuerpo cotidiano, para los momentos de temporada, y para las mezclas dulces y especiales que cierran el año. Cada receta ofrece los ingredientes, las proporciones y una preparación sencilla. La mayoría no requieren más que una cacerola, una tetera y un colador. Una guía clara de preparación abre el libro, mostrando los métodos de infusión, decocción e infusión fría. Una cuidadosa guía de seguridad de las hierbas lo cierra, con los nombres comunes, los nombres científicos y las precauciones importantes. Un índice alfabético permite encontrar cualquier receta en segundos. Estas no son prescripciones médicas. Son recetas suaves de la tradición popular — la clase de recetas que una abuela pudo haber sabido de memoria. Sea que esté comenzando con los tés herbales, construyendo una alacena de hierbas en casa, o buscando un regalo con sentido para la persona amante del té en su vida, este es un compañero calmado, tradicional y amorosamente compuesto para la tetera. Un libro de consuelo. Un pequeño ritual para un día largo.
