O consumo de frango cresce de dia para dia. Não é um fenômeno que ocorre apenas no nosso país. A explicação é simples: é uma carne de sabor delicado que combina como nenhuma outra com todo o tipo de ingredientes e técnicas de cozimento. Sua versatilidade permite seu uso na elaboração de entradas e também de pratos principais. Este livro apresenta um variado leque de receitas onde o frango é o ingrediente principal. Não faltam saladas, rolos de carne, empanadas, salteados, guisados e até alguns clássicos da alta cozinha.
