Per dire finalmente “me ne intendo”: l’Annuario dei Migliori Vini Italiani 2012 è l’unica pubblicazione del settore le cui valutazioni siano basate su un metodo di degustazione scientifico semplice, diretto e condivisibile da chiunque. In tre volumi (Nord, Centro e Sud) le eccellenze della migliore produzione del comparto.
Volume Italia Nord: Friuli Venezia Giulia, Liguria, Lombardia, Piemonte, Trentino Alto Adige, Valle d'Aosta, Veneto.
I numeri dell’Annuario 2012:
- 11.301 vini degustati e descritti;
- 1.993 aziende produttrici presentate;
- 45.204 valutazioni degustative espresse in centesimi;
- 1.199 etichette riprodotte a colori ed altrettante schede organolettiche del vino
- 11.301 abbinamenti consigliati cibo-vino
- più di 30 pagine di statistiche e valutazioni espresse in centesimi
- segnalazione delle aziende con attività di agriturismo.
Il metodo di degustazione applicato, illustrato con chiarezza all’interno del volume, si basa sul principio che La qualità del vino è la Piacevolezza del suo sapore. Il metodo è immediatamente replicabile da ogni utente e necessita solo di amore per il vino.
Nessuno si sentirà più inadeguato o privo di preparazione o di cultura davanti ad una bottiglia: basterà lasciare che i sensi prendano il sopravvento e accostarsi al vino permettendo che il vino stesso parli.
Non a caso Luca Maroni ha scritto la voce “Degustazione del Vino” per l’Enciclopedia Italiana Treccani.
