La frutta

Smoothies, macedonie e dolcetti. La frutta è un ingrediente versatile oltre che una fonte
inesauribile di vitamine.
Basta seguire le stagioni e trattarla al meglio con le giuste tecniche e accorgimenti.
Nei cocktail, poi, è un vero jolly. Massimo d’Addezio, il re del bere miscelato ci
regala trucchi e segreti del mestiere. E tutte le ricette delle Scuole di Cucina del Gambero Rosso