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El maíz es más antiguo que las primeras civilizaciones de Mesoamérica y su capacidad para resistir, coexistir y adaptarse a la llegada de otras plantas y formas de producción fue creación de todos los pueblos originarios y continúa como fundamento de la alimentación y de las culturas que integran la nación mexicana. Hay aquí 110 preguntas y respuestas surgidas de un sector preocupado por retomar la causa del maíz, su nobleza como alimento y las virtudes culturales con las que se ha desarrollado.
More Alejandro Espinosa Calderón, Alma Piñeyro Nelson, Antonio Turrent Fernández, Arturo Gómez Martínez, Carmen Mendoza Castillo, Carmen Morales Valderrama, Catalina Rodríguez Lazcano, Cristina Hernández Bernal, Cristina Mapes Sánchez, Denise E Costich, Felipe Chávez Cervantes, Fernando Castillo González, Fidencio Briceño Chel, Jesús Axayácatl Cuevas Sánchez, Jorge Nieto Sotelo, José Antonio Serratos Hernández, José Luis Gómez Olivares, Kevin V Pixley, Margarita Tadeo Robledo, María Amanda Gálvez Mariscal, María del Carmen Colín Olmos, Maya Lorena Pérez Ruiz, Noé Salinas Arreortua, Rafael Ortega Paczka, Sarah J Hearn & Takeo Ángel Kato Yamakake Books
