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El maíz es más antiguo que las primeras civilizaciones de Mesoamérica y su capacidad para resistir, coexistir y adaptarse a la llegada de otras plantas y formas de producción fue creación de todos los pueblos originarios y continúa como fundamento de la alimentación y de las culturas que integran la nación mexicana. Hay aquí 110 preguntas y respuestas surgidas de un sector preocupado por retomar la causa del maíz, su nobleza como alimento y las virtudes culturales con las que se ha desarrollado.
More Aleira Lara Galicia, Ana María Luisa Velasco Lozano, Angélica Pineda Moctezuma, Berenice Miranda Salgado, Carlos David González Aguilar, Carmen Morales Valderrama, Catalina Rodríguez Lazcano, Catherine Marielle, Citlalli López Binnqüist, Cristina Mapes Sánchez, Daniel Zizumbo Villarreal, Edgar Daniel Pat Cruz, Emily McClung de Tapia, Francisco Rivas Castro, Guy Rozat Dupeyron, Héctor Bourges Rodríguez, Iraís Dámaris López Becerril, José R Rodríguez Yc, Juan de Dios Figueroa Cárdenas, Laura Donnet, Lucio Díaz, Luis Alberto Vargas, Luz María Mera Ovando, Maite Lascurain Rangel, Nallely Moreno Moncayo, Noemí Castillo Tejero, Patricia Colunga García-Marín, Sergio Avendaño, Teresa Rojas Rabiela, Virginia García Acosta & Yuriria Iturriaga Books
